VOICE

受講生様の声

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  お菓子・パン・教室がたくさんある中で、ヘルシーということは当たり前になっているので、ただ作り方やレシピを教えるだけではその中から選んでもらうのは難しいと感じます。
  栄養学を学び、なぜその食材を使うのかなどを座学でお伝えでき、植物性スイーツの価値を上げるためにとても役立っています。

  植物性スイーツ教室　
  アトリエ・ドゥスール
  青山由美先生
  植物性＝ヘルシーという単純なイメージしかお伝え出来なかった、またネット上で検索しても納得いかないことが多かったので、栄養のプロからきちんと学びたいと思い受講しました。
  
  栄養の知識から、体質別、お悩み別に栄養のことを学べたことがよかったです。
  特にお悩み別の栄養のお話は、生徒さんご自身にもとても役に立つので話の中に取り入れると「なるほど～」ととても喜ばれています。
  
  プロの目でサポートしてもらえたのでとても助かりました。
  質問してもすぐに答えが返ってくるので、さすが多くの方の栄養サポートをされてきた先生なと感じました。
  明るくて、親身になって考えてくれる先生です。
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  3D栄養学を学び、 お悩みの症状に寄り添った症状別ワンプレートレッスンを考えることができました！
  症状対策講座もプラスして生徒さんに大好評です。

  一人一人に寄り添う料理教室　
  “くわどりふぉりお”
  中島なおみさん
  もともと栄養士の資格は持っていましたが活用せずに年月が過ぎ古い知識のままで大丈夫なのか不安でした。
  
  食に関わる教室と決め3D栄養学と出会ったことで新しい栄養学や考え方を身につけることができました。食べることが大好きで健康面にも気をつけたいと思っている方は絶対に知ってほしいです。
  
  また多方面のいろんな先生方に繋がることができ本当に素晴らしい講座に出会えたと思っています。
  
  いつも笑顔で考えてることや悩んでることに対応してくださり、あっという間に時間が過ぎてしまう最高の時間でした。
  笑顔が最高に素敵で何事にも真摯に対応してくださる経験豊富な愛情いっぱいの先生です。
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  発酵保存食の教室を運営しているが、料理を作るだけではなく座学講座の１つとして栄養学を取り入れられるようになりました。
  発酵ということで腸の健康についても伝えているので、今では腸だけでなくメンタルも大事だということなどを伝えています。

  発酵と保存食教室　宝塚こ・むぎ　
  発酵プロフェッショナル
  神前りえさん
  ちょっとハードルの高かった栄養学が、とても身近になり、自分でも栄養学の本を買ってしまうほど面白いなと思えました。
  
  食の仕事をしている方全般やヨガ講師など健康系のお仕事をしている方にもおすすめです。
  資料は分厚いですが、話がわかりやすい講座です。
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  麹作り講座の中で、献立作りに座学として3D栄養学を取り入れています。
  食や栄養学の知識があまりにも薄っぺらであることに不安を感じ、教えることに対して自信が持てませんでしたが、自信を持てるようになりました。
  特に、栄養素や食物の消化吸収、身体への効能については非常に参考になり、新しいレッスンメニュー作成において大きな助けとなっています。

  おうち醸し職人　
  醸し工房円(かもしこうぼうまる)
  関家千恵さん
  料理、パン、お菓子などの教室業の講師、自然食や発酵など飲食店のオーナーなどにおすすめの講座です。
  
  栄養学は小中学校の家庭科程度の知識しかありませんでしたが、毎回分厚い資料ですが、分類されたテーマごとに学ぶことで理解を深めることができました。
  
  これまで本格的に栄養学を学んだことがなかったため、断片的だった知識が、テキストを参照しながら理解を深めることで繋がりました。
  
  また、麹作り講座での献立作成や、食材の栄養素にも意識を向けるようになり、その都度分からない点はテキストで徹底的に調べて対応しています。
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  植物性スイーツコースに大人女性のお悩みに効く栄養学の座学をプラスしている。
  お菓子にも嬉しい栄養があると知ってもらうことでレッスンに付加価値をプラスできています。

  大人の植物性和洋菓子教室
  【四季彩】
  鈴木睦美さん
  お料理をする方ならもちろん、健康に気をつけている方、家族に気がかりな人がいる方、そしてそういった食に係るお仕事をされている方におすすめです。
  
  太陽のような明るくて優しい先生で元気をもらえます。
  知識が豊富でありながら、知識のない私にもとてもわかりやすく教えてくださいます。
  
  また、最新の栄養学を常にブラッシュアップされていて安心・信頼できる先生です。
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  栄養学を学び、まごわやさしいの食材をランチの一食の中に全て取り入れて、血糖値ゆるやかランチとしてお出しできるようになりました。

  カフェ　佳日
  三宅佳代さん
  栄養・健康に興味があり、管理栄養士であり、経験豊富な先生から栄養学が知りたかった。
  
  自分の健康維持にも栄養学を活用し、カフェ用の栄養の資料を作成し、お客様に喜んでいただいております。